Lax med champinjonrisotto
2 dl ris
4 dl hönsbuljong
1 purjolök
200g champinjoner (jag hade skogschampinjoner för att få god smak)
persilja
salt och peppar
Koka riset i buljongen. Fräs skivad purjolök och svamp. Blanda i när riset är klart. Krydda med salt och peppar. Rör i hackad persilja. Laxen den ugnsstekte jag med olivolja och blandade örter. Till detta serverades en hemmagjord tzatziki och paprika skivor.
Supergott blev det!
4 dl hönsbuljong
1 purjolök
200g champinjoner (jag hade skogschampinjoner för att få god smak)
persilja
salt och peppar
Koka riset i buljongen. Fräs skivad purjolök och svamp. Blanda i när riset är klart. Krydda med salt och peppar. Rör i hackad persilja. Laxen den ugnsstekte jag med olivolja och blandade örter. Till detta serverades en hemmagjord tzatziki och paprika skivor.
Supergott blev det!
Kommentarer
sofia
Vad gott det ser ut, älskar att testa nya laxrecept eftersom det är min favoriträtt :)
Filibabba
det ser verkligen superdupergott ut! =)
Moa
Spännande kombination. Jag älskar risotto.
carolina
åh, risotto är ju så gott :) ser mumsigt ut!
Maja
Alla: Ja det var supergott, sambon som inte gillar fisk speciellt mkt tog två stora portioner..:)
Trackback
