Till 4 portioner

 

1 förpackning pizzakit

100 g strimlad skinka

färsk ananas

50 g svarta oliver

1 gul lök

torkad oregano

200 g riven mozzarella

rucola

rostade pinjenötter

 

Bred ut pizzadegen på en plåt. Bre på tomatsås, lite oregano och hälften av osten. Grädda i ca 10 minuter. Ta ut strö över strimlad skinka, ananas, skivade oliver, skivad lök och resten av osten. Tillaga i ytterligare 10 minuter.

 

Strö över rucola, pinjenötter och lite kebabsås.

 

 

 

Till 4 portioner behövs:

800 g potatis

600 g fläskyterfilé

1 paprika

1 gul lök

2 1/2 dl vatten

1 buljongtärning

200 gram Ajvar relish stark,

2 1/2 dl mjölk 

1 msk maizena

1 vitlöksklyfta

 

Sätt ugnen på 175 grader. Klyfta potatisen och lägg i en ugnsfast form. Putsa köttet och skär i skivor.  Salta och peppra köttet och stek på båda sidorna tills köttet fått fin färg. Skär paprika i bitar. Hacka löken. Lägg över potatisen.

Lös upp den  buljongtärningen i vattnet i en kastrull och blanda med ajvar relish, mjök, pressad vitlök och paprikapulver. Låt koka upp och rör i maizena. Häll över kött, paprika, potatis och lök i ugnsformen. Sätt in i ugn i cirka 40 minuter.

 

250 g jordgubbar

1 1/2 dl florsocker

4 äggulor

2 dl grädde

200 g philadelphia

10 maränger

 

Mosa jordgubbarna och rör ner 1/2 dl florsocker. Vispa äggulorna med resterande florsockret. Vispa grädden för sig. Blanda äggsmeten, grädden och philadelphiaosten. Smula i marängerna. Frys glassen över natten.

 

 

Till 6 portioner:

 

1 liter jordgubbar
400 g philadelphiaost
3 dl lemon curd
2 dl vispgrädde
12 maränger

Ansa och skiva jordgubbarna. Blanda färskost och lemon curd till en slät kräm med en elvisp. Tillsätt grädden och vispa.
Klicka i krämen i glas och lägg på jordgubbarna. Krossa över marängerna.

 

 

 

Till 4 portioner:

 

500 g nötfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk kapris

3 msk ströbröd

1 dl grädde

1 ägg

2 msk tomatpuré

2 burkar finkrossade tomater

1 dl vitt vin

2 msk hackad persilja

spagetti

parmesan

 

Skala och finhacka lök, vitlök och kapris. Fräs i olivolja tills löken är mjuk. Blanda ströbröd och grädde. Låt stå och svälla i 5 minuter. Blanda ner färs, lökfräst och ägg. Krydda med salt och peppar. Forma lite större köttbullar. Stek köttbullarna i olja. Ta upp och fräs tomatpuren. Tillsätt de krossade tomaterna och vin. Låt koka ihop i ca 20 minuter under lock. Lägg köttbullarna. Småputtra i 10 minuter. Strö över persilja.

 

Servera med spagetti och riven parmesan.

 

Till 4 portioner:

 

500 g kycklingfilé

2 dl creme frachie med smak av soltorkad tomat

2 dl mjölk

75 g marinerade soltorkade tomater

1 liten purjolök

pasta

 

Putsa kycklingen och skär i mindre bitar. Krydda med salt och peppar och stek i lite olja. Hacka de soltorkade tomaterna och lägg i. Strimla purjolöken och lägg i. Häll över creme fraiche och mjölk. Låt koka upp. Smaka av.

 

Servera med pasta och sallad.

 

 

Tunnskivad kycklingfile med matvetesallad bestående av rödlök, morot, paprika, gurka, rödkål, rucola. Servarades med keso blandat med sweetchilisås.

 

7

Till 4 portioner:

 

1 förpackning pizzakit
1 dl tacosås gärna stark

tomatpuré
1 lök

1 vitlöksklyfta
150 g salami

champinjoner
3 dl  riven ost
oregano

ruccola

 

Förbered pizzan enligt förpackningen. Skala och skiva löken tunt. Skiva svampen tunnt. Bred på tacosås och tomatpuré. Lägg på salami, lök och svamp. Strö över ost och oregano. Grädda i mitten av ugnen 10-15 min. Skär i bitar och servera med sallad till.

 

 

 

Rostad macka med räkor, dill, ägg, paprika, avokado och sallad. Serverades med melon och vindruvor.

 

 

 

Till 4 portioner:

 

400 g kycklingfärs
1½ dl  matlagningsgrädde 
½ dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör 
100 g rödkål
2 dl crème fraiche 
2 msk färsk, riven pepparrot
1 dl grovrivet äpplen
1 tsk honung
2 krm salt
2 msk hackad persilja
tunnbröd
salladsblad

 

Blanda grädde och ströbröd och låt svälla 5-10 min. Rör ner färs, salt och peppar. Forma till små köttbullar och stek dem på medelvärme i smör 3-5 min. Strimla kålen fint och blanda med crème fraiche och övriga ingredienser. Fördela salladsblad, kycklingköttbullar, rödkålssallad på tunnbröden.

 

 

 

 

Till 4 portioner:

 

400 g falukorv
½ dl senap

ketchup
2 dl riven ost gratäng 
250 g körsbärstomater
800 g potatis
2½ dl mjölk 
25 g  Smör 
1 tsk salt
1 krm peppar

broccoli

 

Sätt ugnen på 175°. Skär skåror i falukorven utan att skära igenom helt. Lägg korven i en ugnssäker form. Klicka ca 1 tsk senap och ketchup i varje skåra. Strö osten över korven, dela tomaterna på hälften och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.

Skala potatisen och skär i bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten i en kastrull 10-15 min. Häll av vattnet och mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Rör moset luftigt.

Servera med kokt broccoli.

 

800 g mjölig potatisar
3 dl mjölk
tomater i olika färger
1/2 påse gröna ärter (à 500 g)
1 förp salsicciakorvar

 

Tina ärtorna.
Skala, dela och koka potatisen.
Skiva tomaterna. 

Skiva korven och stek.
Häll av vattnet från potatisen och stöt den. Värm mjölken och vispa ner den i potatisen. Smaka av med salt och peppar.

 

 

Servera en bit varmrökt lax tillsammans med bladspenat, gurka, tomater, rödlök och vitlöksdressing gjord på grekiskt yoghurt och pressad vitlök.