Mini cheesecake med lime

 

Gino

 

 

Världens enklaste efterrätt! Och gott är det också :)

 

I denna var det hallon, mango, vindruvor, ananas och physalis. Och massa vit choklad :)

 

 

 

Våfflor

 

 

 

Hemmagjorda våfflor som serverades med vaniljglass, banan och en massa chokladsås.

 

Recept till 8 våfflor:

25 g smör

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 msk socker

½ tsk salt

3 dl mjölk

2 ägg

1 dl kesella

Chokladmousse

Testade Ekströms kylda chokladmousse. Visst var den smidig, men jag har definitivt smakat bättre mousse…

 Det man behöver göra är att vispa moussen med elvisp i tre minuter och sedan låta den stå kallt i 20 minuter.

 

 

Inte ens lite banan, grädde och strössel kunde liva upp denna efterrätt.

Crème brulee

Efter att ha varit på resande fot några dagar. Var det skönt att komma hem till någon som inte bara hade lagat mat till mig utan även gjort dessert!

 

Creme bruleé med kanderade limeskivor:

Brunch på Höganäs saluhall

För ett tag sedan var vi på Höganäs saluhall och åt en riktigt god brunch.
Här kommer bildbeviset :)
 
Tallrik nummer 1; surdegsbröd med egetgjort smör, skinka, salami, bacon, äggröra, korv, stekta champinjoner, krämig tomatsallad, blomkål, romanesco, brieost, grönmögelost, ananas,  melon och en smoothie.
 
 
 
 
Tallrik nummer 2: pannkakor, grädde, sylt, nutella, chokladkaka, morotskaka, gräddkola, chokladkola, marsipankonfekt och frukt.
 
 

 
 

Som ni märker så behöver man inte gå hungrig från det här stället! :)
 

Päronmos

 

Här kommer ett tips på en enkel efterätt.

 

4 portioner

4 stora saftiga päron (ex Anjou)

¾ dl råsocker

1 kr vaniljsocker

Mjölk

START (eller granola)

 

Skala, kärna ur och grovhacka päronen.

Häll råsocker och vaniljsocker i en kastrull och låt smälta på låg värme.

Häll i päronbitarna och låt koka ihop till grovt mos, ca 10 min.

 

 

 

Häll upp i glas och häll på mjölk. Strö över START för att få lite krisp. Jag använde START med hasselnötter.

Frukt med vit choklad-dipp

 

Dippsås:

1/4 vaniljstång

1 dl grädde

50 g vit choklad

En skvätt punsch

 

Frukt: ananas, jordgubbar, kiwi

 

Dela vaniljstången och skrapa ur de små fröna i en kastrull. Häll över grädde och vit choklad. Smält på svag värme. Smaka av med lite punsch.

 

Doppa frukten i dippsåsen. SÅ gott!

Frukt är godis

Kokosgratinerad frukt

Blanda frukt (jag hade jordgubbar, ananas och banan) tillsammans med 2 msk råsocker och 1 dl kokos.
Fördela i portionsformar eller i en stor form.
Sätt in i ugnen på 225 grader i 2-5 min. Servera med god vaniljglass.

image208

Frasiga bärflarn

Kavla ut en tinad smördegsplatta till dubbel storlek.
Lägg på frysta blandade bär (blåbär, hallon).
Vik ihop kanterna och pensla med ägg.
Grädda i 10 minuter.
Sikta över florsocker och servera med glass.

image206

Fruktsallad med choklad

Till 4 personer skivar du 2 bananer, 3 kiwi och 1 mango.
Lägg i en form eller som vi gjorde, i små portionsformar.

image110

(Mangon ligger i botten och syns därför inte)

Strö sedan över 100 g riven vit choklad.

Vi använde oss av anton berg  med jordgubbsmak.



Sedan in i ugnen i 200 grader i 5 - 10 minuter. Servera med lite vanlijglass.

Krämig hallonglass

image108

Frusna hallon, limesaft och vaniljyoghurt mixas och serveras! Enkelt och supergott!
RSS 2.0