Stekt bacon och stekta skogschaminjoner tillsammans med kavring med stek ägg. Till detta rucola och tomater.

4 portioner

 

Stekt kyckling

Stekt bacon

Tomat

Sallad

Fullkornsbröd

Majonnäs

Stark senap

 

Montera mackorna och skär på diagonalen.  Servera med coleslaw bestående av vitkål, morot, röd lök, matyoghurt och en klick majonnäs.

 

Till detta behövs:

6 st formbröd

aioli

senap

kruksallad

stekt bacon

skivad ost

tomat

salt och peppar

pommes frites

 

 

Rosta brödet i en torr stekpanna.

Stek baconen riktigt krispigt.

Bred på lite aioli på två av bröden. Lägg på sallad, bacon och ost.

Bred senap på två av bröden . Lägg på bröden på varsin av de andra bröden. Lägg på ost, bacon, tomat t och lägg ovanpå. Lägg på de sista brödskivorna och tryck ihop. Håll samman med ett grillspett. Dela dem sedan på diagonalen.

 

Servera med pommes och en klick aioli.

 

Till 4 portioner:

 

500 g grovriven potatis

1 riven lök

2 ägg

4 msk vetemjöl

2 pkt kotlettbacon

 

Blanda potatis med riven lök, ägg och mjöl. Salta och peppra. Stek små raggmunkar på båda sidor i en klick smör. Stek baconet.

 

Servera med lingonsylt och sallad.

 

 

Till 2 port:

1 hackad gul lök (liten)

300 g kall kokt potatis, skivad

3 ägg

½ dl matlagningsgrädde

1 pkt bacon

Gräslök och tomater

 

Fräs löken glansig i lite smör. Tillsätt potatisen. Smaka av med salt och peppar.

Vispa ihop ägg, grädde och hackad gräslök. Häll potatisen och löken i en ugnsfast form och häll över äggstanningen. Grädda i ugnen på ca 200 grader tills det har stelnat.

 

Under tiden steks baconet knaprigt.

 Servera tillsammans med tomater.

 

 

 

En enkel pastasås bestående av strimlad bacon, gul lök, CF smaksatt med fetaost och soltorkade tomater, hackade soltorkade tomater och strimlad basilika.