Till 4 portioner

 

1 förpackning pizzakit

100 g strimlad skinka

färsk ananas

50 g svarta oliver

1 gul lök

torkad oregano

200 g riven mozzarella

rucola

rostade pinjenötter

 

Bred ut pizzadegen på en plåt. Bre på tomatsås, lite oregano och hälften av osten. Grädda i ca 10 minuter. Ta ut strö över strimlad skinka, ananas, skivade oliver, skivad lök och resten av osten. Tillaga i ytterligare 10 minuter.

 

Strö över rucola, pinjenötter och lite kebabsås.

 

 

 

Till 4 portioner:

 

1 förpackning pizzakit
1 dl tacosås gärna stark

tomatpuré
1 lök

1 vitlöksklyfta
150 g salami

champinjoner
3 dl  riven ost
oregano

ruccola

 

Förbered pizzan enligt förpackningen. Skala och skiva löken tunt. Skiva svampen tunnt. Bred på tacosås och tomatpuré. Lägg på salami, lök och svamp. Strö över ost och oregano. Grädda i mitten av ugnen 10-15 min. Skär i bitar och servera med sallad till.

 

 

 

 

½ gul lök, finhackad
1 röd paprika, strimland
50 g champinjoner, skivade
50 g sockerärter
4 ägg
2 msk mjölk
3 msk finskuren gräslök
100 g kallrökt skinka

 

 

Fräs lök, paprika och svamp i teflonpanna. Lägg ner sockerärterna som får fräsa med i slutet.

Vispa samman äggen med mjölk. Smaksätt med salt och peppar. Ta ur grönsakerna och häll äggblandningen i pannen. Rör tills äggen har stelanat men ändå är krämiga. Ta av från värmen och rör ner gräslöken.

Stek skinkan i torr panna. Servera med äggröra och grönsaker.

 

Till 2 portioner:

 

200 g rostbiff

2 morötter

4 rödbetor

sommarlök

tomat

keso

 

Skala och dela morötter och rödbetor i mindre bitar. Lägg i en ugnsform tillsammans med lök i klyftor. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Baka i ugn 225° ca 20-25 minuter. Servera rostbiffen med grönsaker, keso och tomater

 

 

Till 4 portioner:

 

500 g skivad potatis
200 g skivad morot
100 g skivad rotselleri
200 g skivad palsternacka
1 finhackad gul lök
3 dl matlagningsgrädde
2 msk finriven pepparrot på tub
2 msk svensk senap
1 dl finhackad bladpersilja
salt och peppar
1 dl riven ost
200 g grillad rostbiff

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg potatis, morot, rotselleri och palsternacka i kokande saltat vatten. Koka i 5 minuter.

Häll bort vattnet och blanda i löken. Salta och peppra. Blanda grädde, pepparrot, senap, persilja, salt och peppar i en bunke. Lägg rotfrukterna i en form och häll på gräddblandningen. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Servera gratängen med skivad rostbiff, gurka och paprika.

 

Till 2 portioner:

 

1 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

1 liten pressad vitlöksklyfta

4 kokta potatisar

1 liten paprika

1 burk blandade bönor

1 tomat

gurka

persilja

8 skivor skinka

 

Skaka ihop vinäger, olivolja och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Klyfta potatisen och skär paprikan i bitar. Blanda ihop med bönorna och vinägretten. Hacka persiljan och strö över. Servera med skinka samt tomat och gurka.

 

Till 2 portioner:

 

300 g blomkål

2 ägg

1 1/2 dl riven mozarella

1 1/2 riven parmesan

1/2 tsk salt

100 g champinjoner, skivade tunt

skinka

tomatsås

basilika och oregano

 

Sätt ugnen på 200 grader.

 

Blanda blomkål med ägg, 1 dl mozarella, parmesan och salt. Sprid ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 15 minuter.

 

Ta ut botten och bred på tomatsås, svamp, skinka och 1/2 dl mozarella. Krydda med basilika och oregano.

 

Grädda ca 3 minuter eller till pizzan fått fin färg.

 

 

 

 

 

Denna sallad består av, blandade bönor, rödlök, tomat, blandad sallad, oliver och salladskrydda. Serverades tillsammans med keso.

 

 

Till 2 portioner:

 

3 rödbetor

100g fetaost

2 salladslökar

rucola

100 g skinka

 

Koka rödbetorna. Skär dem i klyftor. Blanda med rucola, skivad salladslök och smulad fetaost. Servera tillsammans med skinka.

 

 

1 gul lök
2 dl creme fraiche - smaksatt med senap, vitt vin, schalottenlök
1 dl mjölk
1 msk dijonsenap
salt och peppar

150 g haricots verts

1 gul lök

2 morötter

en klyfta vitkål

4 potatisar

1 frp kidneybönor

2 hönsbuljongtärningar

2 msk tomatpure

ca 1 liter vatten

100 g skinka

 

 

Hacka löken. Skala morötterna och hacka dem i lagom stora bitar. Strimla vitkålen. Skala potatisen och tärna.

Skölj bönorna.

 

Fräs löken i lite olja. Lägg i morötterna och kålen. Smula ner buljongtärningen och klicka i tomatpuren. Späd med ca hälften av vattnet och lägg i potatisen. Sjud i ca 15 minuter under lock.

Strimla skinkan och fräs den lite knaprig. Häll i resterande vattnet och tillsätt bönorna och skinkan. Smaka av med salt, peppar och torkad basilika.

 

 

Till 4 portioner behövs:

 

200 g rökt skinka
1 påse babyspenat
1 gul lök
4 stora pannkakor
1 frp Kelda 4 ostar
1 dl gratängost

 

Hacka skinkan och löken. Fräs i en klick smör tillsammans med spenaten. Krydda med salt och peppar.

Fördela röran på de stekta pannkakorna. Rulla ihop och lägg i en smord form.

 

Häll över ostsåsen och toppa med den rivna osten. Gratinera i 15 minuter i 200 grader.

 

Servera tillsammans med tomater och gräslök.

 

 

Till 1 portion:

 

1 dl kokt mathavre

salladslök

1 morot

1 paprika

en näve sockerärter

1 msk balsamvinäger

2 msk olivolja

fransk senap

rostbiff

sallad

 

Koka mathavren. Skiva salladslöken och tärna morot och paprika. Skär sockerärterna i små strimlor. Vispa ihop vinäger, olja, salt, peppar. Smaksätt med senap.

 

Blanda ihop till en sallad och servera med rostbiff. Ringla över dressingen.

 

 

 

 

Till 1 person:

 

1 dl gräddfil

1 tsk senap

1 msk majonnäs

hackad gurka

hackade rädisor

2 cornichoner, hackade

1/2 dl frysta ärter

hackad purjolök

 

Tillbehör: kokt skinka, tomater

 

 

Blanda gräddfil, senap och majonnäs. Blanda i övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.

 

 

1 champinjoner, skivad
1 paket rökt skinka, strimlad
1 knipplök
1 paprikor, bitar
1 burk crème fraiche, franska örter
Gräslök och persilja, hackad
Tortellini
Riven prästost

Fräs svampen och skinkan i lite smör. Blanda sedan ner lök och paprika. Häll i  crème fraiche. Låt puttra ihop en liten stund. Rör ner osten och örterna. Smaka av med salt och svartpeppar. 

 

Koka tortellinin och rör ner i såsen.

 

 

Efter en kylskåpsrensning blev det denna rätt.

 

1 pkt rökt skinka

1 gul lök

2 dl creme fraiche med franska örter

2 dl matlagningsgrädde

140 g ädelost

Spagetti

 

Hacka löken och strimla skinkana. Fräs i en panna med lite smör. Häll över creme fraichen och grädden. Krydda med salt och peppar. Låt koka upp. Smula i ädelsoten och låt den smälta.

 

Servera tillsammans med pasta.

 

Här kommer ett recept på en paj, som inte är en paj :) Jag brukar göra mina pajer utan pajskal så egentligen kan det kanske inte kallas paj utan mer som en ugnsomelett.

 

Till en pajform:

2 dl crème fraiche med smak av fetaost och soltorkade tomater

1 dl matlagningsgrädde

10 soltorkade tomater

1 rödlök

3 ägg

Salt, peppar och basilika

2 dl riven ost

100 g rökt skinka

Oliver (urkärnade)

 

Strimla skinkan och de soltorkade tomaterna. Fräs i olivolja i en panna. Hacka rödlöken rätt så grovt.

 

Blanda ihop crème fraiche och mjölk. Knäck i äggen och blanda runt. Smaksätt med salt, peppar och basilika.

 

Riv osten. Blanda i osten, löken och skinkblandningen i smeten. Häll i en form och strö över oliverna.

Grädda i 30 minuter i 225 grader.

 

Servera med en god sallad.