1 gul lök

2 morötter

en klyfta vitkål

4 potatisar

1 frp kidneybönor

2 hönsbuljongtärningar

2 msk tomatpure

ca 1 liter vatten

100 g skinka

 

 

Hacka löken. Skala morötterna och hacka dem i lagom stora bitar. Strimla vitkålen. Skala potatisen och tärna.

Skölj bönorna.

 

Fräs löken i lite olja. Lägg i morötterna och kålen. Smula ner buljongtärningen och klicka i tomatpuren. Späd med ca hälften av vattnet och lägg i potatisen. Sjud i ca 15 minuter under lock.

Strimla skinkan och fräs den lite knaprig. Häll i resterande vattnet och tillsätt bönorna och skinkan. Smaka av med salt, peppar och torkad basilika.