Här kommer ett recept på en paj, som inte är en paj :) Jag brukar göra mina pajer utan pajskal så egentligen kan det kanske inte kallas paj utan mer som en ugnsomelett.

 

Till en pajform:

2 dl crème fraiche med smak av fetaost och soltorkade tomater

1 dl matlagningsgrädde

10 soltorkade tomater

1 rödlök

3 ägg

Salt, peppar och basilika

2 dl riven ost

100 g rökt skinka

Oliver (urkärnade)

 

Strimla skinkan och de soltorkade tomaterna. Fräs i olivolja i en panna. Hacka rödlöken rätt så grovt.

 

Blanda ihop crème fraiche och mjölk. Knäck i äggen och blanda runt. Smaksätt med salt, peppar och basilika.

 

Riv osten. Blanda i osten, löken och skinkblandningen i smeten. Häll i en form och strö över oliverna.

Grädda i 30 minuter i 225 grader.

 

Servera med en god sallad.

 

 

Paj

Här kommer ett recept på en paj, som inte är en paj :) Jag brukar göra mina pajer utan pajskal så egentligen kan det kanske inte kallas paj utan mer som en ugnsomelett.

Till en pajform:

2 dl crème fraiche med smak av fetaost och soltorkade tomater

1 dl matlagningsgrädde

10 soltorkade tomater

1 rödlök

3 ägg

Salt, peppar och basilika

2 dl riven ost

100 g rökt skinka

Oliver (urkärnade)

Strimla skinkan och de soltorkade tomaterna. Fräs i olivolja i en panna. Hacka rödlöken rätt så grovt.

Blanda ihop crème fraiche och mjölk. Knäck i äggen och blanda runt. Smaksätt med salt, peppar och basilika.

Riv osten. Blanda i osten, löken och skinkblandningen i smeten. Häll i en form och strö över oliverna.

Grädda i 30 minuter i 225 grader.

Servera med en god sallad.