Till 2 portioner:

 

1 msk rödvinsvinäger

2 msk olivolja

1 liten pressad vitlöksklyfta

4 kokta potatisar

1 liten paprika

1 burk blandade bönor

1 tomat

gurka

persilja

8 skivor skinka

 

Skaka ihop vinäger, olivolja och vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Klyfta potatisen och skär paprikan i bitar. Blanda ihop med bönorna och vinägretten. Hacka persiljan och strö över. Servera med skinka samt tomat och gurka.