Till 4 portioner behövs:

 

ca 500 g lövbiff

ca 600 g potatis

50 g smör

1 pressad vitlöksklyfta

persilja

 

 

Klyfta potatisen. Jag brukar tvätta dem väl och låta skalet vara på. Krydda med salt och peppar. Droppa över lite rapsolja och rosta i ugnen på 200 grader.

 

Blanda smör och hackad persilja samt pressad vitlök. Smaksätt med salt och peppar. Rulla till en rulle i platsfolie och lägg in i frysen.

 

Ansa köttet och stekt det på hög värme kort på varje sida.

 

Servera köttet med potatis, örstsmör, Keldasåsen och en sallad.