Till 3 portioner behövs:

 

3 skivor ryggbiff

vitlökssmör

500 g fast potatis

1 knippe sparris

1 pkt bacon

 

 

Skrubba potatisen och halvera. Lägg på en plåt och ringla över lite rapsolja. Krydda med salt och peppar. Tillaga i ugn i ca 200 grader tills de är mjuka.

 

Skär av den träiga biten av sparrisen och koka hastigt. Linda in ca 2 sparrisstänger i 1 skiva bacon. Grilla.

 

Salta och peppra ryggbiffen och grilla ca 3 minuter per sida.

 

Servera potatis tillsammans med kött och vitlökssmör, potatis, sparris och mojo rojo såsen.