4 portioner:

 

1/4 dl havregryn

1 dl vatten

500 g nötfärs

salt, peppar och oregano

persilja

1 ägg

2 vitlöksklyftor

4 snackpaprikor

3/4 dl olivolja

1/2 dl vit balsamvinäger

gräslök

800 g färskpotatis

rädisor

150 g fetaost

sallad

 

Låt havregrynen svälla i vattnet i ca 10 minuter. Blanda i färs, salt, peppar, oregano, hackad persilja, ägg och pressad vitlök. Rör till jämn smet. Forma järpar. Grilla eller stek i panna. 

 

 

Pensla paprikorna med lite olja och grilla på grill eller i grillpanna.

 

Skrubba potatisen och koka mjuk. Blanda olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och hackad gräslök. Häll över potatisen och smula över fetaost. Rör i halverade rädisor.

 

Servera biffar, potatissallad, paprika och sallad.