Lax med potatissallad

Till 4 portioner behövs:
 
600 g potatis
finhackad dill
1 liten purjolök
2 dl gröna ärter
rivet skal från 1 citron + lite pressad saft
en skvätt olivolja
 
4 portioner varmrökt lax
 
2 dl creme fraiche
2 finhackade vitlöksklyftor
1 tsk honung
 
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Låt svalna lite och skär sedan i mindre bitar.
Finhacka dillen och strimla purjolöken. Koka ärterna och blanda med potatisen, dill, purjolök och citronskal.
Pressa över lite citronsaft och häll på en skvätt olivolja. Smaka av med salt och peppar.
 
Blanda creme fraiche, vitlök och honung. Servera tillsammans med laxen och potatssalladen.
 
 
 


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0