Räksoppa

500 g räkor med skal
1 gul lök
1 msk tomatpure
1 dl vitt vin
1 msk hummerfond
3 dl vatten
1 dl grädde
dill
 
Skala räkorna. Fräs skalen. Tillsätt klyftad lök. Fräs någon minut. Tillsätt tomatpure och rör om. Häll i vinet och koka upp. Tillsätt vatten och fond. Sjud i ca 10 minuter. Sila skalen och tillsätt grädden. Puttra ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
 
Tillsätt hackad dill och räkorna.
 
 
 


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0