Till 4 portioner:

500 g nötfärs

2 ägg

1 dl riven parmesan

2 msk pesto

Hackad timjan

1 hackad vitlöksklyfta

2 sötpotatisar

100 g fetaost

Marinerade oliver

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda färs, ägg, parmesan, pesot, timjan, vitlök, salt och peppar.  Forma köttbullar och stek i en klick smör och lite olivolja.

Skala och skär sötpotatisen i skivor. Lägg i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja. Krydda med timjan, salt och peppar. Strö över smulad fetaost. Tillaga i ugn ca 20 minuter. Servera med oliver och köttbullar.