Asiatisk laxsoppa

Här kommer ett recept på en soppa med sting i!

 

Till 4 portioner behövs:

400 laxfilé

1 purjolök

en bit färsk ingefära

10 dl fiskbuljong

1 msk hummerfond

2 tsk sambal oelek

1 burk kokosmjölk

1 frp snabbnudlar med räksmak

1 lime

1 påse färsk spenat

 

Tärna tinad eller färsk laxfilé. Skiva purjolöken och riv ingefäran. Stek fräs i klick smör. Krydda med salt och peppar. Späd med buljong och tillsätt fond och sambal oelek. Låt puttra ihop.

 

Häll i kokosmjölken och puttra ytterligare några minuter. Lägg i nudlarna och tillaga tillsammans med kryddpåsen. Smaka av med pressad lime.

 

Lägg i laxbitarna och grovhackad spenat. Sjud några minuter.

 

 


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0