Det här behövs :

1 fläskfile
2 dl matlagningsgrädde
1 burk cantadou kantarellsmak
1 msk soya
1 msk oxfond
1 tsk vinbärsgele
kantareller
persilja
1 schalottenlök

Gör så här :
Skär filen i tunna skivor och stek i en stekpanna med smör så de får fin färg. Hacka löken och fräs med i slutet. Lyft ur pannan och stek kantarellerna. Häll över grädde, fond, soja och lägg över köttet och löken. Låt puttra ihop och rör ner cantadouosten. Smaka av med salt och peppar och gelé.

 

Servera tillsammans med ugnsrostad färskpotatis.