Mättande soppa som passar bra i vardagen.

1 gul lök

2 vitlökar

1 röd chili

400 g nötfärs

2 morötter

1 palsternacka

2 potatisar

2 msk tomatpuré

1 burk krossade tomater

1 köttbuljongtärning

7 dl vatten

Hacka lök, vitlök och chili. Bryn i en skvätt olivolja. Lägg i köttfärsen. Skala rotfrukterna och skiva. Blanda ner i grytan.

Klicka i tomatpurén och häll i de krossade tomaterna. Späd med vatten och buljong. Låt puttra i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med smörgås.