250 g färska rödbetor

1 liten morot

En klyfta vitkål

2 lagerblad

10 dl köttbuljong

2 msk rödvinsvinäger

3 bratwurst

En klick yoghurt

Saltgurka

Skala morot och rödbetor. Riv grovt. Strimla vitkålen tunt. Fräs allt i en klick smör. Salta, peppra och tillsätt lagerblad. Häll över buljong och skivad korv. Låt koka ihop till grönsakerna är mjuka. Smaka av med kryddor och vinäger.

Servera med en klick yoghurt och hackad saltgurka.