2 ½ dl vetemjöl

2 dl vatten

4 ägg

2 dl mjölk

3 msk smält smör

Fyllning;

1 burk kräftstjärtar

2 dl matlagningsgrädde

Ljus redning

1 tsk citronsaft

½ dl hackad dill (fryst går bra)

Gratinering:

Riven ost

Häll mjölet i en skål och tillsätt vatten, lite i taget. Rör smeten slät och tillsätt äggen ett i taget. Rör ner mjölken och det smälta smöret. Hetta upp en panna och smörj. Häll i ett tunt lager smet och grädda tills stelnat.

Koka ihop en stuvning och smaksätt med citron och dill. Lägg i kräftstjärtarna och låt bli varma.

Fyll crepesen och lägg i en form. Strö över riven ost och gratinera i ca 10 minuter.