4 portioner

1 kg räkor med skal

1 liten melon

Sallad av valfri sort

1 knippe rädisor

Lite finhackad chili

1 lime

4 hårdkokta ägg

Sås

2 dl lätt creme fraiche

40 g stenbitsrom (röd)

2 msk hackad gräslök

Skala räkorna. Tärna melonen. Ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Blanda allt i en skål med lime och chili.

Såsen är bara till att röra ihop och smaka av med salt och peppar.