4 port

1 gul lök

400 g nötfärs

1 dl mjölk

2 msk vetemjöl

400 g fryst bladspenat, tinad

2 vitlöksklyftor

75 g naturell färskost

3 dl fullkornsbulgur

6 dl vatten

Skala och riv löken. Blanda lök, färs, mjölk och mjöl. Smaksätt med salt och peppar. Forma köttbullar och stek i olja.

Krama vätskan ur spenaten. Finhacka vitlöken och fräs i en gryta. Tillsätt sedan spenaten och färskosten. Tillsätt bulgur och vatten. Koka upp och låt puttra på svag värme under lock ca 12 min.

Servera med tomater och kiwi.