Blåbärsmuffins
Till 12 st:
100 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g blåbär
2 ägg
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g blåbär
Smält smöret i en kastrull och låt smöret svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp. Rör i mjölk och smält smör.
Blanda mjöl och bakpulver, och rör ner i smeten. Vänd i blåbären.
Fördela smeten i 12 muffinsformar som står i muffinsbleck. Grädda mitt i ugnen, 12–15 minuter.
Efter de svalnat sikta över lite florsocker.
Kommentarer
Trackback
