Morotssoppa
Till 4 portioner:
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 potatis
10 morötter
1 liter grönsaksbuljong
2 dl crème fraiche
Timjan
Hacka löken och vitlöken. Fräs i en gryta i en liten klick smör.
Tillsätt tärnad potatis, morot och buljong. Låt sjuda i ca 15 minuter.
Låt svalna något och mixa sedan till en puré. Häll i creme fraichen och koka upp.
Smaksätt med salt och peppar samt timjan.
Servera tillsammans med vitlöksbröd.
Kommentarer
Trackback