kyckling
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
! ½ dl hönsbuljongg
1 msk fransk senap
1 paprika
250g champinjoner
2 dl creme fraiche
1 msk soja

Börja med att bryna kycklingen som är skurna i lite mindra "grytbitar". Skala och skär löken, fräs den sedan. Häll över buljong, pressad vitlök och senap. Låt puttra i 25-30 minuter. Fräs svampen och paprika. Vi skivade inte svampen för vi hittade små baby-champinjoner som vi hade i hela. Häll i grytan tillsammans med creme fraiche och soja. Låt puttra ytterligare 10 min.

(4 pers)

till pastasalladen behövs:

ca 300g pasta
2 shalottenlökar
1 purjolök
6-8 salladslökar
sockerärtor
i hönsbuljongtärning
2 dl vatten
4 skivade vitlöksklyftor
1 msk rosmarin
1 msk olivolja
80g babyspenat
2 dl creme fraiche
salt och peppar
lite parmesan på toppen

Koka pastan. Fräs grönsakerna och smula i buljongtärningen. Häll på vatten. Fräs vitlök i olja med rosmarinen. Blanda i pasta och babyspenat samt grönsakerna. Blanda i creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med goda kycklingklubbor.

(4 pers)

450g kyckling (i småbitar)
1 röd paprila
1 gul paprika
½ strimlad purjolök
1 ½ msk soja
2 ½ msk hoisinsås (vår favorit!)
salt och peppar
1 dl chashewnötter

Woka kyckling och grönsaker i olja. Koka nudlarna knappt mjuka. Blanda i vätskan i woken. Strö över nötterna och blanda i nudlarna. Svårare än så är det inte =)

(4 pers)

1 pkt bacon
4 kycklingfiléer
salt och peppar

Senapssås:
2 dl sky och hönsbuljong
2 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap
2 msk vetemjöl
klippr gräslök

Tillbehör:
klyftpotatis
sallad

Knaperstek baconet. Salta och krydda kycklingen och genomstek den. Häll vatten i pannan och spara skyn. Fyll på med buljong till 2 dl. Häll i en kastrull och tillsätt creme fraiche, senap och vetemjöl. Låt koka upp oxh sjud i 5min. Rör sedan ner gräslök efter smak.
Servera med sallad och klyftpotatis. Strössla över baconen över kycklingen.

Ett tips kan vara att ta det lugnt med senapen. Vi råkade ta lite mer än 1 msk och smaken blev lite för distiknkt.

ca 4 port.

4 kycklingfiléer
salt, peppar
3 salladslökar
2 röda paprikor
2 tsk färsk riven ingefära
1 tsk curry
2 msk sweet chilisås
1 burk kokosmjölk
150g gul ostronskivling
1 kruka basilika

Skär kycklingen i bitar. Bryn dem med salt och peppar. Ta upp dem ur pannan. Strimla salladslöken. Tärna paprikan. Riv ingefäran. Fräs salladslök, paprika och ingefära i smör, curry och sweet chilisås. Tärna svampen och hacka basilikan. Fräs svampen och basilikan. Häll över kokosmjölken och läggi kycklingen. Puttra några minuter.

(4 personer)

1 grillad kyckling
1 paprika
2 tomater
1 burk majs
1 burk tacosås
2 dl riven ost
tortilla chips

Bena ur kycklingen och skär den i bitar. Skär paprikan och tomaterna i bitar. Blanda kyckling, paprika, majs, tomat och tacosås i en ugnsfast form. Strö över osten och ställ in i ugnen i ca 20 minuter.




När gratängen är klar så satte vi i tortillachips längs kanterna.



Servera med mer tortilla chips och en stor sallad.

Vi hade även gjort en kall sås gjord på 2 dl turkisk yoghurt blandat med 1 msk citronsaft och 3 msk chillisås. Salt och peppar.

Detta är inget recept utan mer lite som inspiration till vad man kan göra då fantasin tryter.
Vi stekte kycklingfilé och fräste lite champinjoner. Sedan blandade vi ut 2 dl creme fraiche i 2 dl vatten och rörde ner denna kryddpåse från santa maria.

(bild från www.santamaria.se)

Sedan är det bara till att hälla över såsen i pannan där du steker kycklingen och låta puttra tills den blir tjock.
Till detta hade vi klyftpotatis.
Enkelt och pepprigt gott!