Till 2 portioner:

 

200 g rostbiff

2 morötter

4 rödbetor

sommarlök

tomat

keso

 

Skala och dela morötter och rödbetor i mindre bitar. Lägg i en ugnsform tillsammans med lök i klyftor. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Baka i ugn 225° ca 20-25 minuter. Servera rostbiffen med grönsaker, keso och tomater