Lövbiffstacos
Till 4 portioner:
500 g lövbiff
chilipeppar
spiskummin
paprikapulver
1 chilli
vatten
tomatpuré
champinjoner
1 gul lök2 dl matlagningsyoghurt
3 msk riven pepparrot
tortillabröd
rödkål
salladslök
persilja
Strimla lövbiffen. Hacka lök och svamp. Finhacka chilin. Fräs i en het panna. Smaksätt med chilipeppar, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar. Klicka i lite tomatpure och vatten så det blir en liten såsig konsistens.
Rör ihop yoghurt och riven pepparrot. Smaka av med lite salt och peppar.
Strimla rödkål och salladslök. Finhacka persiljan. Servera som tillbehör till lövbiffsröran och pepparrotssåsen.
Ät ihop med varmt tortillabröd.
Kommentarer
Trackback