Fläskfilé i svampsås

Till 4 portioner behövs:
 
ca 500 g fläskfilé
500 g skogschampinjoner
2 dl creme fraiche smaksatt med karljohan/timjan/citron
2 dl mjölk
1 köttbuljongstärning
150 g spenat
1 schalottenlök
pasta
 
Skär champinjonerna i tunna skivor. Stek dem i en torr panna. Putsa filén och skär i skivor. Salta och peppar och stek i en klick smör. Hacka löken. Häll i spenaten tillsammans med löken och sist svampen. Klicka i creme fraichen och späd med mjölken. Smula ner buljongtärningen.
 
Låt puttra ihop sig och smaka av med salt och peppra.Servera tillsammans med nykokt pasta.
 
 
 


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0