Viltgryta
Till 4 portioner behövs:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
5 dl kantareller
1 förpackning fryst renskav
2 dl créme fraiche, smaksatt med karljohan och timjan1 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 msk tomatpuré
2 msk dijonsenap
timjan
1 dl cornichons
4 portioner ris
Hacka lök och vitlök och fräs i 1msk olja. Ta upp lök och stek köttet i 1msk olja tills det fått fin färg. Lägg tillbaka lökblandningen i pannan. Fräs svampen i smör och tillsätt i pannan
Tillsätt créme fraiche, vatten, matlagningsgrädde, tomatpuré och senap. Koka på svag värme ca 5 min. Tillsätt salt och svartpeppar. Hacka timjan och strö över.
Servera med cornichons och ris.
Kommentarer
Trackback