1 purjolök

300 g torskfilé

½ dl vitt vin

2 dl creme fraiche

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk  hummerfond

½ dl hackad dill, gärna fryst

Sätt ugnen på 220°. Strimla purjolöken. Krydda fisken med salt och citronpeppar. Lägg i en ugnssäker form som du smort.och lägg på purjolöken- Koka upp vin, crème fraiche och fond, blanda ner dillen. Häll över fisken och tillaga i ugnen ca 20 minuter.

Servera med potatis och rädisor.