Räksallad med sparris och quinoa
Till 1 portion:
2 msk gräddfil
1 tsk majonnäs
1 tsk chilisås
1 tsk citronsaft
1 dl kokt quinoa
200g räkor med skal
4 stjälkar sparris
En näve sockerärter
Ärter
En bit paprika
Sallad
1 kokt ägg
Tomat
Dill
Lime
Blanda ihop gräddfil, majonnäs, chilisås, citronsaft, salt och peppar.
Tillaga quinoan. Skala räkorna. Tillaga sparris, ärter och sockerärter. Skär tomater och paprika i mindre bitar. Finhacka dillen och blanda med räkorna tillsammans med lite limesaft.
Kommentarer
Trackback