Couscoussallad med kräftsjärtar

Till 2 portioner behövs:
 
2 dl vatten
1 msk olja
salt, gurkmeja
2 dl couscous
2 dl kräftstjärtar
några rädisor
1 morot
babyspenat
oliver (jag hade chilimarinerade)
3 msk turkisk yoghurt
50 g fetaost
kapris
persillade
 
Koka upp vatten, salt, gurkmeja och olja. Dra av från plattan och häll i couscousen. Låt stå i 5 minuter under lock.
Blanda sedan i kräftstjärtar, skivade rädisor, hyvlade morotsstrimlor, babyspenat och oliver.
 
Mosa fetaosten och blanda med yoghurten. Krydda med peppar, örstsalt och persillade. Strö över lite kapris.
 
Servera salladen med såsen och lite vindruvor.
 
 
 
 
 
 
 
 


Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0