4 portioner:

 

2 rödbetor

2 morötter

1 majrova

1 kålrabbi

1 gul lök

kantareller

 

3 msk senapsfrön

1 msk honung

hackad rosmarin

 

Sätt ugnen på 200 grader. Skala alla rotfrukter. Skär i lagom stora bitar. Klyfta löken. Lägg allt i en ugnssäker plåt. Mortla senapsfröna. Blanda med olivolja, honung och rosmarin. Ringla över rotfrukterna.

 

Stek i ugnen i ca 35 minuter.

 

Knaperstek kantarellerna och servera med rotfrukterna.

 

Till detta severades fläskfile och en kall sås med skånsk senap.