Till 4 stora portioner:
8 tortilla
500 gram nötfärs
2 morötter, rivna
1 gul lök
2 vitlöksklyftor, rivna

2 dl creme fraiche, chili/paprika
1 burk tacosås
2 tomater, skivade
½ dl riven ost

Bryn färsen i lite olja. Skala och riv morötterna. Skala och hacka löken och riv vitlöken. Tillsätt i pannan och låt allt steka ihop någon minut. Tillsätt creme fraiche och låt puttra på svag värme.

Lägg på färsfyllningen på tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Häll över tacosåsen, tomaterna och toppa med riven ost. Gratinera i  ca 15 i 220 grader.

Servera med sallad och guacamole