Till 2 portioner:

2 laxfiléer
2 gula lökar
2 paprikor
1 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk pesto
en skvätt vin

Tillbehör:

sallad med fetaost

lättkokt sparris

Strimla lök och paprika och lägg i en ugnsform. Lägg på laxfiléerna och salta och peppra. Blanda grädde, creme fraiche, pesto, vin och häll över laxen.

Tillaga i ugnen i 180 rader i ca 30 min.