Till 4 portioner:

 

500g kassler
1 gul lök
2 1/2 dl creme fraiche, med parmesan och vitlök
2 dl matlagningsgrädde
100 gram philadelphiaost
1 bit grädd-ädelost

4 portioner färsk tortellini

 

Strimla kasslern och hacka löken. Stek i lite olja tills det får fin färg.

 

Blanda ner  creme fraiche, grädde och phialdelphiaosten. Låt puttra samman och smula sedan ner ädelosten.

 

Koka tortellinin lite kortare än vad förpackningen säger. Blanda i ostsåsen. Smaka av med salt och peppar. Strö över persiljan.