Quesadillas med majssalsa

 

Jag hittade ett recept på quesadillas i en tidning som jag ville testa. Dock modifierade jag lite efter egen smak. Så här kommer receptet:

 

Till 4 portioner behövs:

 

8 tortillasbröd

1 pkt rökt skinka

Tomatpuré

Riven ost (typ cheddar)

 

Majssalsa:

1 burk majs

1 förpackning salladslök

2 tomater

1 röd chili

Persilja

1 lime

 

Guacamole: 1 mosad avokado, lite creme fraiche, limejuice, några droppar tabasco och citronpeppar

 

Gör så här:

Bred tomatpuré på 4 av bröden lägg på skinka och rikligt med ost. Lägg på de 4 kvarvarande bröden och stek dem en och en i en panna med olivolja tills osten har smält och bröden är knapriga. Dela dem sedan i fyra delar.

 

Hacka salladslök, tomater och persilja. Finhacka chilin. Blanda ihop allt tillsammans med majsen. Pressa över lime.

 

Servera majssalsan och guacamolen (som du bara rör ihop) till quesadillas. 

 



Kommentarer


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0