Till 4 port:

500 g ytterfilé

2 dl couscous

Vattenmelon

Gurka

Gul paprika

Rucola

Turkisk yoghurt

Fetaost

Putsa köttet och skär i skivor. Koka couscousen. Använd ett kuljärn för att få ut runda bollar av melonen. Skär gurka och paprika i bitar.

Blanda ihop yoghurt och mosad fetaost. Smaka av med salt och peppar. Stek köttet i panna.

Blanda ihop couscous, sallad, melon, paprika och gurka. Servera med köttet och såsen.