Idag har vi haft 28 grader i Halmstad. Vad passar då bättre än en svalkande drink på kvällskvisten :)

Till denna svalkande drink behövs (2 glas):

¼ galiamelon

½ dl sockerlag

½ lime

Mousserande vin

Koka upp ½ dl vatten och ½ dl socker i en kastrull. Låt svalna.

Skala och kärna ut melonen. Mixa den riktigt slät.

Blanda med sockerlag och saften av ½ lime. Häll upp i glas och toppa med mousserande vin.