Lax med champinjonrisotto

2 dl ris
4 dl hönsbuljong
1 purjolök
200g champinjoner (jag hade skogschampinjoner för att få god smak)
persilja
salt och peppar

Koka riset i buljongen. Fräs skivad purjolök och svamp. Blanda i när riset är klart. Krydda med salt och peppar. Rör i hackad persilja. Laxen den ugnsstekte jag med olivolja och blandade örter. Till detta serverades en hemmagjord tzatziki och paprika skivor.

image240

Supergott blev det!


Kommentarer
sofia

Vad gott det ser ut, älskar att testa nya laxrecept eftersom det är min favoriträtt :)

2008-04-01 @ 19:04:44
URL: http://dagensmat.blogg.se
Filibabba

det ser verkligen superdupergott ut! =)

2008-04-01 @ 22:47:22
URL: http://www.filibabba.blogg.se
Moa

Spännande kombination. Jag älskar risotto.

2008-04-02 @ 08:47:30
URL: http://moamittilivet.blogspot.com
carolina

åh, risotto är ju så gott :) ser mumsigt ut!

2008-04-02 @ 11:42:59
URL: http://medlivetpaminsida.blogg.se
Maja

Alla: Ja det var supergott, sambon som inte gillar fisk speciellt mkt tog två stora portioner..:)

2008-04-02 @ 17:10:39
URL: http://matgladje.blogg.se


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0